野良爺風伝録

鈴鹿山脈の東麓で、薬草と機能性野菜の栽培に取り組む、気儘なオヤジの世迷言

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鹿肉発送

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 やっと鹿肉を発送しました。
28キロですが、犬のエサ用とは言え、ロースやヒレも付いている、丸っと1頭分の肉ですから、人間様が食べても美味しい内容です(^_^)
 
 客先からの希望は400円/キロでしたが、友達にエサ用として500円で販売しているから、その値段だと友達を裏切る事になると言うと、500円になりました(^_^)
 〆て14000円となりますが、捕獲から解体・発送まで3日掛けていますし、獲れるまでの見回りまで考えると極めて安い日当ですね(^_^)
 ネットで調べてみると、エゾ鹿が安い所で1280円/キロで売られていましたが、小分けして袋詰めをするだけなのでそれより安くしても何とか採算は合うでしょう、何せ 通常4000円/キロはする本土鹿のロース込みだもん(^_^)
 
 送った鹿は写真の物です。運搬用の1輪車と比べて頂くとその大きさも判る事でしょう。罠に掛った鹿を1輪車に掛けてある槍で仕留めましたが、最後は下の方に逃げて倒れたので、非力な私の力では何ともならずいつもの如くチエンブロックで引き上げました。
 
 これで精肉が28キロしか取れないのですから、解体の腕が悪過ぎる。ネットで調べたら、骨や胃の内容物まで売られていますから、獣害に悩む山村でビジネスの可能性もありますね。今期は10頭も山に埋めましたから、ちょいと勿体なかったな。無知は損(^_^)
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