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野良爺風伝録

鈴鹿山脈の東麓で、薬草と機能性野菜の栽培に取り組む、気儘なオヤジの世迷言

Archive [2019年03月 ] 記事一覧

地黄と黄金バット

 地黄を収穫しました。地黄には補血・強壮・止血の作用があるので様々な漢方薬に利用されています。 特に強壮作用がある事で古くから税として納められ、やんごとなき方々が子孫繁栄の薬として利用されてきたのでした。 ただ地黄単体では胃を荒らすので地黄を煮詰めて水飴と練った物を地黄煎と呼び、これを舐めたとの事。税で集めた地黄を全て宮中で使用する訳ではなく、それを司る宮内省典役寮が配下の供御人に売らせたと言いま...

種まき爺さん

各地に春になると出来るその名の雪形がありますが、 ここ数日は種まき爺さんになっております。 雪形は流石にまだ現れてはいないでしょうが、伊那谷から島田娘と対になった種まき爺さんを眺めてみたい物です。♪リーンゴーの花綻び、川面に霞立つー リンゴ畑の中を歌いながら宝剣岳に向かった昔が懐かしい。  オイオイ爺さんボケが進んだのかい?と言われそうですが、庭の一角にビニール温床を作り、薬草やハーブの種子を播いて...

自作のチップで燻製

 今日はイノシシジャーキーの第2弾  予てより自作のチップで燻してみようと、乾燥してあった桜の丸太を4つに割り、それをひたすらチョッピング。鉈もどれが良いか手持ちを比べてみたが、小型の片刃が一番使いやすかった。大型は腕が疲れるし、両刃はやはり片刃より食い込みが浅いので力を要する。  桜の木は皮に近く白い所は柔らかいが中心部の赤い部分になると固いので、自然と抽象的な形になってくるのだが「そうだ...

雄鹿一頭、これにて今期の終猟

 春雨らしくシトシトと降っていた雨も、9時過ぎには止んだので、未だ雨雲が低く垂れ込めている西の空を目指して車を走らせた。  鹿が欲しい為に、自宅からわりと近い所だが昨年の今頃に鹿が獲れたので、今年も来るのではないかと掛けた罠に狙い通りの大きな雄鹿が掛かっていた。  これで注文には応じられるので、残りの罠を全て引き上げる。3月15日を待たず平成30年度の狩猟は本日にて終了だ。 猟果は猪15頭、鹿...

猪ジャーキーを作る

  夜来の雨も朝方には上がりましたが、吹く風は冷たい。少し歩いて団地の外れから山を見ると、北西の仙ケ岳も南の経ケ峰も頂上部分が雪で薄化粧をしているではないか、寒いはずだ、山では雨では無く雪が降っていたのだ。  先月下旬過ぎからバタバタと猪が獲れだし、大3頭小4頭が獲れましたが、そのうち5頭を解体出来る方に貰って頂き、大1小1を自家消費用としてキープをしました。 その中から2キロづつを3つの容器...

小型猪を2頭

 今日はサツマイモの苗床を作る予定だったのに、温床の検索をしたらそのままネットサーフインでダラダラと過ごして午前中を潰してしまった。 午後も時間がたってから罠の見回りに。殆ど罠を外していたが、ペット用の鹿肉が欲しいとの依頼があったので、奥山に掛け直した罠を見に行くと、鹿では無く又もや小型の猪が掛かっていた。  御覧の様に、木を飛び越し、更にその木を潜れば行動範囲が広がるのだけれど、木を飛び越す事は...

晴れない空と山

 怪しげな空を仰ぎつつ、罠の見回りへ。 1昨日、猪が獲れた罠の近くで、小型の猪が掛かっているではないか。罠を掛けている時に、偶々通りかかった近辺の田圃の持主から「荒らされているので是非とも獲ってくれ」と言われたので、結果を見せたいところだが、必殺罠仕掛人は人知れずに黙々と血生臭い仕事をするだけである(^_^)   獲物は既に冷凍庫は一杯なので、内臓だけを出して解体できる知人に押し付けた。  さて、関の...

みえジビエの東麓申請

 今日は朝から県庁へみえジビエ登録制度の書類提出に行ってきました。 三重県では農水省が進めている「国産ジビエ認証制度」の動きを受けて?「みえジビエ登録制度」なる物があり、この登録を受けると事業所やお店は県から支援が受けられます。   従来は事業所やお店など施設が対象でしたが、この4月より「みえジビエ」に携わる個人も認証の対象とし、認証したハンターが捕獲した鹿や猪を、認証した施設で認証した解体処理者...

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